סכין סנטוקו רב-תכליתית זו עם להב חד במיוחד העשוי מפלדה משובחת ביותר, מועשרת בכרום כדי להבטיח להב חד לאורך שנים. בין הלהב לידית העץ נמצאת טבעת החיזוק.
טבעת זו תורמת לאחיזה נוחה של הסכין ויוצרת את שיווי המשקל המקצועי של הסכין.
טבעת החיזוק תורמת גם להגנה על האצבע.
לוח: לוח עץ אקציה (עץ השיטה) 38×30 ס”מ עם חריץ לנוזלים. בדפנות הלוח שוליים מיוחדים להרמה נוחה מהשיש